寶山綠竹筍節 千人呷好料

[2013-06-16 聯合報 記者莊旻靜]

       新竹縣寶山鄉昨天舉辦綠竹筍節活動，招待千人免費嘗竹筍包子，現場還有剝綠竹筍比賽，增添活動趣味，綠竹筍產季自5月至10月，寶山鄉長范玉燕說，掌握「白、彎、矮、肥」4大要訣，便能選到又甜又嫩的綠竹筍。

       客委會主委黃玉振、立委徐欣瑩等人昨天也到活動會場，與民眾一同分享剛出爐的綠竹筍。黃玉振當場選購2箱，也稱讚寶山綠竹筍品質為全台之冠。

范玉燕說，選綠竹筍要訣在顏色白、尖角彎、身體矮，底部肥，而寶山鄉的筍農通常在清晨3、4點便到竹林間挖筍，避免讓綠竹筍受日照、風吹，以免「一下子變苦了」。

　　寶山鄉農會統計，寶山鄉種植綠竹筍面積約141公頃，年產量1204公噸，范玉燕觀察，今年5月雨多產量少，不過，端午節後放晴，天候也趨穩定，估計產量會增加，目前市面上品質好的綠竹筍每斤價格約100元至120元。

　　昨天綠竹筍節促銷，發出1千張筍包兌換券，不到20分鐘便搶空，現場也舉辦剝綠竹筍比賽。范玉燕說，綠竹筍除了做成涼拌沙拉、煮粥外，包在粽內也十分爽口，甚至洗淨外皮，直接連筍殼一同放入電鍋蒸，就很好吃。