2007-09-05 國中生節食…都會學校廚餘多

【2007/09/05 聯合報】【記者彭芸芳／竹縣報導】

新竹縣國中生營養午餐的廚餘太多，民代們憂心是國中生因愛美、怕胖等原因節食，昨天縣長鄭永金、正副議長及議員們，前往竹北市仁愛國中突襲檢查，親自幫學生打菜，面對面勸吃太少的國中男女生們，「小時候胖不是胖，但發育期不吃而長不高，卻會矮一輩子」。

泳翔食品公司承辦仁愛、六家、二重、竹東、新湖、新豐等6所國中及信勢國小營養午餐，經理蕭志豪說，位在都會區的仁愛國中，每日廚餘量約40公斤，確實比鄉下學校剩得多。

他分析，學生一出校門，就有麵店、麵包店、便利超商和香雞排攤，鄉下學校要走10分鐘才有超商，零食較少，取得較不便，自然廚餘較少。

昨天議長張碧琴、副議長張志弘、縣議員黃齡慧、徐欣瑩、鄭美琴與鄭永金、教育代理局長姜秀珠，中午一起到仁愛國中幫學生打菜，菜色是辣子雞丁、彩燴蝦球、空心菜、紫菜蛋花湯，配糙米飯。學生把盛來的吃完後，餐後算一算倒進廚餘桶的，大約超過40公斤。

鄭永金和議員們細細檢視菜單和菜量，要求務必讓學生「吃到飽」，菜色要變化，口感要美味。

竹縣各中小學有的午餐由學校自辦，有的分別發包給廠商，每人每餐定額30元，業者透露，稅後淨利不到1元。